家常
拌
配方:凉皮,面筋,绿豆芽,葱花,小米椒,辣椒油
1、准备好食材
2、开水下绿豆芽烫熟
清淡
配方:绿豆芽,豆皮,蒜末,味极鲜,八角,干辣椒
1、豆皮切丝焯水备用
2、豆芽洗净焯熟挤水备用
配方:缘豆芽,豆皮,干辣椒,味精,八角
1、 豆腐皮切丝.焯水后备用.
2、 豆芽洗净焯熟.过冷水后挤出多余水份备用.
配方:绿豆淀粉
1、 50克绿豆淀粉混入300ml水中搅拌均匀后加热,慢慢加热并
2、 为了凉皮咬起来更筋斗一些,离火后摊凉放入冰箱里冷藏一小时拿
凉拌
配方:凉拌酱油,绿豆粉,蒜子,榨菜,麻油,冷水
1、绿豆粉+水完全融合,搅拌均匀置放20分钟左右;
2、蒸锅烧水烧开,取一盘子(我用的是披萨盘),舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘,摇匀后放进蒸锅里蒸煮。
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