皮冻怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个皮冻相关做法

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杂蔬皮冻荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:肉皮,玉米,豌豆,胡萝卜,大葱,桂皮

步骤:
1、准备好所需材料

2、将洗净的肉皮下清水煮开

9.5分
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凉拌皮冻荐

难度:
困难

电器:
电炖锅

烹饪方法:
拌

配方:猪皮,油辣椒,酱油,红油

步骤:
1、猪皮洗净焯水晾凉

2、刮净皮下脂肪

9.5分
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沙拉汁拌皮冻荐

难度:
困难

口味:
家常

电器:
破壁机

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:猪皮,料酒,八角,花椒,香叶,小茴香

步骤:
1、准备好的猪皮。用专用夹子把猪毛拔掉。

2、放锅里添水加料酒大火煮开。

9.5分
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拌皮冻荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,酱油,生抽,蚝油,蒜末,胡椒粉

步骤:
1、锅中烧水，放入猪皮煮两分钟。

2、煮好的猪皮夹干净猪毛。

9.2分
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凉拌皮冻荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪肉皮,姜片,八角桂皮

步骤:
1、成品图

2、猪皮用水寖泡清洗干净。

8.9分
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凉拌水晶皮冻荐

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪皮,辣椒油,生抽,香油,生姜,葱段

步骤:
1、将猪皮油脂尽可能的完全刮除，放入滚水中，加入适量八角、生姜、花椒、葱段、料酒煮3-5分钟，捞起用冰水

2、将猪皮切成小条入高压锅，一次性加入和肉皮一平的水，加1颗八角，高压锅喷气后转小火压40-60分钟；

8.3分
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水晶皮冻荐

口味:
爽

烹饪方法:
拌

配方:猪肉皮,干辣椒,大葱,白扣,花椒,香叶

步骤:
1、肉皮直接加凉水焯10分钟

2、焯好的肉皮捞出来用凉水冲洗干净

8.3分
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跟老爸学做菜--皮冻荐

口味:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪蹄,料酒,香叶,八角,花椒,丁香

步骤:
1、猪蹄清理干净，刮油刮毛，对劈两半。

2、冷水下锅，加入料酒和一大块姜，烧开后煮几分钟。

8.3分
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历史悠久的东北皮冻荐

口味:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪皮,大葱,大料,桂皮,味精

步骤:
1、买来的猪皮用刮胡刀把毛剃干净

2、把肉皮切成宽约4厘米的条状

8.2分
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凉拌皮冻

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪皮,八角

步骤:
1、猪皮过滚水

2、刮干净内部的脂肪，外皮拔干净猪毛，洗干净

8分

皮冻拌法