家常
搅拌机
拌
配方:墨鱼,面粉,猪绞肉,大葱,料酒,酱油
1、先清理墨鱼,把汁挤出来备用,墨鱼洗干净沥干。面粉加水和墨鱼汁揉成光滑的面团,敷上保鲜膜让面团休息一会
2、把墨鱼用搅拌机打成泥。
酸,辣,酸辣
配方:洋葱半个,蒜5小粒,冰水适量
1、预备食材。
2、把墨鱼洗净,然后放入锅中滚水大火氽烫5分钟至熟。
配方:小墨鱼,蒜苗,香菜,彩椒,辣椒,乌醋
1、将辛香料食材洗净,蒜、辣椒、香菜、姜、蒜苗切成末,彩椒切成小丁状。调制成五味酱,将辛香料和五味酱搅拌
2、洗净圆圆肥肥的小墨鱼,备用。全联卖的已经帮你剖开好肚,内脏皆以去除洗干净,料理超方便! 完全不搞刚。
咸,蒜香
凉拌
配方:咸味墨鱼,蒜苗,蒜末姜末,冰糖,辣椒,米酒
1、做法: 1:先准备1小锅水ˊ加少许盐巴煮沸ˊ放入咸墨鱼泡个1~2分钟ˊ然后捞起沥干(备用) (方法来
2、热油锅先爆香蒜末姜末
配方:小墨鱼,酱油,姜片,米酒,白醋,调味米酒
1、来自汇鲜市集的小墨鱼ˊ 品质有保证而且也都有检验证明ˊ 最棒的是已经事先处理好ˊ只需退冰略为沖洗即可
2、准备一适合汤锅ˊ加入酌量的水ˊ姜片ˊ葱及米酒ˊ 煮至水略为冒小泡即可熄火
配方:干墨鱼,油皮辣子,生抽,豆豉,白砂糖,鸡精
1、 比巴掌大的墨鱼干
2、 墨鱼干用清水浸泡一夜
香辣
配方:蒜蓉,墨鱼丸,肥牛,金针菇,辣椒油,香油
1、首先将所有食材准备好
2、水煮开后,依次放入墨鱼丸,金针菇和肥牛
配方:墨鱼,小番茄,香菜,洋葱,酱汁蒜末,酱汁鱼露
1、将酱汁先调匀备用( 酸度和甜度和辣度依个人口味自行调整~)
2、洋葱切圈圈冰镇备用~番茄切半~香菜切段备用
辣
10分钟以内
配方:黄瓜,酱油,苹果醋,辣花生,胡椒粉,香油
1、准备食材。
2、凉粉用水轻轻冲一下。
简单
清淡
10-30分钟
配方:西芹,墨鱼,麻油,生抽,红米椒
1、西芹和墨鱼
2、墨鱼洗净切条备用
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