介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    黄瓜,猪肉
  • 中文名
    黄瓜炒肉丁
黄瓜炒肉丁是一道以黄瓜、猪肉为主料,配以食油、葱、酱油、料酒、姜、盐、淀粉等调味品的家常美食。具有清热去火的功效。

美食做法

(1)将猪肉切成片,用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。将黄瓜切成丁,用少量盐拌一下。
(2)油锅热后,先煸葱、姜,然后将肉丁放入炒几下,将黄瓜丁沥去汤卤,倒入锅内,将肉丁和黄瓜丁烩炒即成。