介绍摘要

  • 口味
    清淡
  • 中文名称
    黄酒猪蹄炖鸡
  • 主要食材
    鸡、猪蹄
美味分享——黄酒猪蹄炖鸡[1]

主料

土鸡1只
猪蹄1只

辅料

黄酒50ml
生抽适量
姜适量

制作步骤

1.土鸡,猪蹄先焯水取出,准备生抽,五年陈黄酒,姜片适量。
2.煲内先放入适量姜片,防止猪蹄粘底。
3.猪蹄放在姜片上。
4.土鸡放在猪蹄上。
5.锅内放入冷水,约至鸡身的三分之二处。
6.倒入50ml的陈年黄酒,黄酒的醇香给鸡带来特别的味道。
7.倒入适量的生抽,增鲜。
8.大火烧开转小火,炖约3小时左右即可。