介绍摘要

  • 原料:
    鸡腿肉
  • 特点
    味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富
  • 菜系类型
    鲁式家常菜
  • 中文名
    家常炒鸡丁
家常炒鸡丁是一道菜品,主要原料有鸡腿肉、尖椒。

制作步骤

1、鸡腿肉洗净后切丁。
2、鸡丁用料酒、盐、鸡粉、水淀粉上浆。
3、尖椒、红椒切丁、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入鸡丁大火炒熟后烹料酒。
6、下入尖椒、红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。
7、加水后入水淀粉勾芡即成。
提示:
1、鸡腿肉的口感比鸡胸肉要好得多,所以不要用鸡胸做为主料。
2、成品要有一些汤汁,不要太干。