介绍摘要

  • 工艺
  • 辅料
    豆豉、油、盐、豆豉油
  • 中文名
    青椒蒸茄子
  • 主要食材
    长茄子、青椒
青椒蒸茄子是一道菜品,主料为长茄子、青椒等。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条,青椒洗净用手随意撕开;
2. 坐锅烧油,将茄条整齐摆入锅内,小火煎黄,盛出放到碗底;
3. 将青椒盖到茄条上,撒豆豉,撒一层盐,淋入蒸鱼豆豉油;
4. 将碗放入烧开水的蒸锅内,加盖大火蒸半小时,吃前拌匀即可。