介绍摘要

酸菜排骨汤是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且那汤喝上一口,更是鲜咸可口、喷香味浓。做法简单,鲜而不腻。

制作方法

1.香菜洗净切段;
2.酸菜洗净,切小薄片,再切成丝;
3.排骨放入滚水中,煮5分钟,取起洗净;
4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚,下酸菜、排骨,低火20分钟至排骨熟;
5.淋上少许熟油及酱油,汤试味,若淡再下盐,放下香菜即可!