介绍摘要
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口味 甜 -
配料 凉白开 -
中文名称 豆沙糯米卷 -
制作难度 配菜(中级)
豆沙糯米卷是以糯米、豆沙馅为主要食材制作而成的糕点。
基本内容
所属分类:老少皆宜京菜小吃食材：糯米豆沙馅
制作时间：10分钟
豆沙糯米卷的做法:
1、糯米浸泡2小时，用电饭煲蒸熟，水量比平时蒸米饭稍多一些；
2、蒸好后趁热用擀面棍或筷子顺时针搅拌，直到糯米饭变得更加粘稠上劲；
3、面板上铺一块浸湿的豆包布；
4、把搅拌好的糯米饭放在豆包布上，手上沾凉白开把糯米饭稍按一下；
5、把豆包布折叠回来，用手沾凉白开在上面反复按压形成长方形；
6、在整好形的糯米糕上放上豆沙馅；
7、借助豆包布把糯米糕卷成卷状，再用手沾凉白开反复将糯米糕整形；
8、打开豆包布，将糯米糕切成小段即可。
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