介绍摘要

毛豆虾仁是用毛豆、虾仁、胡罗卜(切丝)、葱(段)、蒜(片)、姜(丝)、鸡蛋、油、酱油、盐、酒、淀粉、糖、醋等食材制作而成的美食,香鲜俱备,软硬适中,口感绝佳。

制作步骤

1.虾去皮用盐水抓匀,冲洗干净
2.把虾仁擦干净
3.葱切葱花
4.火腿肠切丁
5.毛豆洗净沥干水分
6.热锅冷油爆香葱花
7.放入火腿肠炒香
8.放入毛豆炒匀,加生抽和水焖煮至熟
9.放入虾仁炒变色,加盐和鸡粉炒匀[3]