介绍摘要

毛豆虾仁是用毛豆、虾仁、胡罗卜(切丝)、葱(段)、蒜(片)、姜(丝)、鸡蛋、油、酱油、盐、酒、淀粉、糖、醋等食材制作而成的美食,香鲜俱备,软硬适中,口感绝佳。

方法三

1.虾仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2.毛豆洗净沥干;葱洗净切段。
3.煮一锅水,将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后爆香葱段,放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。[2]