介绍摘要
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分类鲁式菜肴
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口味鲜香
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调料盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油
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辅料洋葱、香葱、红椒、葱、姜
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中文名洋葱炒鸡块
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主要食材三黄鸡
洋葱炒鸡块是一道美食，三黄鸡、洋葱、香葱制作而成。
菜名
洋葱炒鸡块是一道非常值得推荐的鲁式菜肴，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。
制作步骤
1、三黄鸡洗净后斩成块备用。
2、鸡块用料酒、酱油、水淀粉上浆后用热油滑熟捞出。
3、洋葱切丁、红椒切丁、葱姜切末备用。
4、香葱洗净后切段备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡块大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
7、加洋葱、红椒、香葱后加盐、味精、糖调味。
8、翻炒至洋葱断生后勾薄芡即成。
提示：
1、三黄鸡快要斩得小一些。
2、注意鸡块过油要用温油，以保持鲜嫩的口感。
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