介绍摘要

洋葱炒鸡块是一道美食,三黄鸡、洋葱、香葱制作而成。

制作步骤

1、三黄鸡洗净后斩成块备用。
2、鸡块用料酒、酱油、水淀粉上浆后用热油滑熟捞出。
3、洋葱切丁、红椒切丁、葱姜切末备用。
4、香葱洗净后切段备用。
5、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡块大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
7、加洋葱、红椒、香葱后加盐、味精、糖调味。
8、翻炒至洋葱断生后勾薄芡即成。
提示:
1、三黄鸡快要斩得小一些。
2、注意鸡块过油要用温油,以保持鲜嫩的口感。