介绍摘要

  • 成色
    甜、酸脆、嫩
  • 中文名
    糖醋萝卜片
  • 制作材料
    咸萝卜4公斤
糖醋萝卜片是由咸萝卜,白糖等制作的食物,制作难度普通。

制作材料

咸萝卜4公斤,白糖1公斤,酱油600克,醋600克,鲜姜60克。

制作方法

1.加工过程 选择无糠心、无虫伤的比较嫩脆的咸萝卜,切成0.2厘米厚的方形片,
2.投入清水中浸泡2~3小时,中间换两次水,
3.待略有咸味时捞出控干,放进烧沸的酱油、醋混合液中浸泡。
4.第2天投入白糖与生姜丝,搅拌均匀。5天后即成