介绍摘要
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中文名 麻辣肉 -
主要原料 黄豆 -
储藏方法 冷藏 -
适宜人群 老少皆宜 -
主要营养成分 蛋白质 -
是否含防腐剂 否
麻竦肉是常德地区有名的小吃。名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝，否则算是白去。
制作方法
北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。本品也可以拌入粉面中，味佳。
注意事项
麻辣肉是小作坊式生产，没有真空包装，所以能吃到当天生产出来的麻辣肉与放置了一段时间的感觉是不一样的。
最好的购买地点在常德市一中对面的小巷子里面。那个就是北堤麻竦肉，常德人都知道！！
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