介绍摘要
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特点 甜酸带辣，经济实惠 -
调料 白砂糖、醋、盐、香油、味精 -
中文名 糖醋萝卜丝 -
主要原料 白萝卜，葱白 -
适宜人群 青年人，老年人 -
主要食用功效 消食，化痰定喘，清热顺气，消肿散淤，减肥健体 -
是否含防腐剂 否
糖醋萝卜丝是四川省传统的名菜，属于川菜系。甜酸带辣，脆嫩爽口。将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入，装盘上桌即好。
菜品特色
特点：甜酸带辣，经济实惠。
主料：白萝卜（800克）
辅料：葱白（30克）
调料：白砂糖（20克） 醋（20克） 盐（5克） 香油（5克） 味精（2克）
功效：萝卜含热量较低，可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味，更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，是健美佳肴。
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