介绍摘要
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分类 家常菜 -
口味 爽脆酸甜 -
中文名 糖醋樱桃萝卜 -
主要食材 樱桃、萝卜、苹果醋
糖醋樱桃萝卜原料：原料：主材料：樱桃萝卜600克。调味料：(1)盐2/3大匙，麻油1大匙。(2)蜜李原汁2大匙，糖1大匙，醋1大匙。制法：(1)樱桃萝卜去叶子和根部，洗净后对半切，再切平刀，用盐腌1小时，再用水冲洗，去除苦味后，沥干水分。(2)樱桃萝卜加入调味料(2)拌匀，腌2小时取出，食用再淋上麻油即可。
基本内容
制法二：
1.将小萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。叶子中含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制食用。分别将小萝卜与叶子用清水洗净
2.取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀
3.依次将所有的小萝卜都切完
4.在萝卜内撒少许盐，将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆
5.大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道
6.将洗干净的萝卜鲜嫩叶子与小萝卜放在一起（萝卜叶子不宜用盐腌制，脱水后会变蔫，口感不好）
7.将萝卜内撒入两大勺白糖，喜欢甜味的可以多放一些
8.再倒入适量白醋。封上保鲜膜，放冰箱保鲜处腌制30分钟，口感会更加的爽脆。30分钟过后，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了
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