介绍摘要

  • 口味
    香甜
  • 中文名称
    熊猫豆发糕
  • 主要食材
    低筋面粉、玉米粉、熊猫豆
  • 制作时间
    30分钟-1小时
熊猫豆发糕是一道点心,味道香甜,营养丰富,有益于防癌,降胆固醇,健脑。

主料

120g低筋面粉
80g玉米粉
50g熊猫豆

配料

40g白砂糖
2g发酵粉
适量桂花糖

制作步骤

1熊猫豆
2熊猫豆浸泡6小时
3放入锅中
4煮至豆皮开裂
5捞入碗中,加入糖桂花拌匀
6面粉、玉米粉
7将玉米粉、面粉,糖混合在一起,放入酵母、水
8和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀
9放入抹了油的模子中,发至二倍大
10入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可[1]

制作贴士

厨房小语:1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节
2、没有低筋的可以用普通面粉代替,玉米粉也可换成小米粉、黑米粉、燕麦粉、荞麦粉等
3、玉米粉不是玉米淀粉,这可是两种东西[1]