做法:

1. 将腐竹放热水中泡软,放凉水中过凉;2. 腐竹捞出控干,切成1厘米宽的丝,放入盘中备用;3. 将香菜择洗干净,切成小段,摆在腐竹周围;4. 将红辣椒洗净去籽,切成小细丝,撒在腐竹上面;5. 将所有调料放入碗中调成味汁,浇在盘中拌匀即成。

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