介绍摘要

  • 分类
    私房菜
  • 口味
    微辣
  • 中文名
    薄荷炒牛肉
  • 主要工艺
  • 主要食材
    牛肉
薄荷炒牛肉是以牛肉和薄荷为主要食材制成的一道美食。

制作方法

1.准备材料:牛肉200克,薄荷100克。
2.配料:干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。
3、牛肉切薄片,再切成丝,辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。
4、牛肉放碗里,加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。
5、炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。
6、再放入姜、蒜炒香。
7、姜、蒜炒香后放入牛肉,大火快速滑炒。
8、牛肉断生后,放入薄荷快速翻炒两下出锅,滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。[1]