介绍摘要

冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭菜搭配,味道鲜美。很适合深秋和冬季食用。

制作小贴士

1、洗猪腰子的窍门:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片,用清水漂洗一遍,捞起沥干,然后用葱姜汁浸泡10分钟即可去腥。
2、血脂偏高、高胆固醇者忌食此菜。