介绍摘要

  • 口味
    香脆可口,值得品尝
  • 中文名
    清炒芦笋虾仁
  • 英文名
    不详
  • 主要食材
    新鲜虾
清炒芦笋虾仁需要的原料有新鲜虾,芦笋,盐,料酒,淀粉,姜,葱,其特点是香脆可口。

基本内容

做法
⒈ 虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。
⒉ 用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用。
⒊ 芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段。姜切丝,葱切段。
⒋ 炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉。
⒌ 把虾仁放入油锅滑炒至变色,放入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅。