介绍摘要

  • 分类
    川菜
  • 口味
    酸辣
  • 中文名
    酸土豆
  • 主要食材
    土豆
酸土豆是以土豆为主料的美食。

基本内容

这道菜式四川省凉山州的一大特产
准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
土豆500克蒜苗25克淀粉适量 食用油500克 (实耗75克)酱油3小匙辣椒粉1大匙香醋大匙 精盐0.5小匙 白糖1大匙
做法:把土豆切成六、七厘米的条状的波浪形,把水沥干。
然后放入油锅里刚好炸熟后,捞起来后稍微沥一下后,接着放盐、海椒、醋(稍微多点)、 酱 油、味精、花椒、葱、香菜。混匀后,在加上最重要的拌菜——————————泡菜,把所有的混匀后,酸土豆就做成了!!!