制作方法

1、锅里烧开水,把洗干净的花甲倒进去。
2、每个花甲都煮开,没有开口的就是坏的,不能吃,因为我要挑漂亮的壳,就泡冷水里,慢慢挑,平常花甲都一个样子。
3、翻炒姜蒜,再把花甲辣椒一起倒进去翻炒。
4、然后把调好的汁倒进去,收干汁就可以出锅了。