介绍摘要
-
口味 麻辣味 -
范畴 菜谱、饮食、生活、烹饪、美食 -
中文名称 麻辣鸡肉 -
主要食材 鸡腿
工艺：炒 口味：麻辣味 主料：鸡腿(400克) 调料：花椒粉(10克) 姜(5克) 大葱(8克)辣椒粉(15克) 白砂糖(20克) 盐(5 克) 酱油(40克) 料酒(10克)植物油(35克)
制作工艺
1. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2. 坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3. 坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
食谱相克
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
相关介绍： 麻辣凉拌鸡肉介绍 麻辣介绍 鸡肉介绍 麻辣串介绍 麻辣肉片介绍 麻辣鸡块介绍 麻辣毛豆介绍 麻辣乳鸽介绍 麻辣藕片介绍 麻辣鲳鱼介绍 麻辣黄鳝介绍 麻辣凤爪介绍 麻辣带鱼介绍 麻辣猪肝介绍
最新介绍： 川味腊香肠介绍 鲜肉汤团介绍 火锅年糕介绍 爆炒墨鱼花介绍 冬虫花介绍 韭菜豆腐介绍 油炸小河虾介绍 骨仙片介绍 艾粑粑介绍 西芹凉拌介绍 豆鼓鱼介绍 豆腐馅饼介绍 豆芽鸭血介绍 羊肉烧麦介绍 凉拌莴笋叶介绍 虱目鱼介绍 三鲜粉介绍 仙脾灵介绍 清烩虾仁介绍 话梅三文鱼介绍