介绍摘要

工艺:炒 口味:麻辣味 主料:鸡腿(400克) 调料:花椒粉(10克) 姜(5克) 大葱(8克)辣椒粉(15克) 白砂糖(20克) 盐(5 克) 酱油(40克) 料酒(10克)植物油(35克)

制作工艺

1. 将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;
2. 坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3. 坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。