介绍摘要

毛豆胡萝卜小炒是一道由毛豆粒、胡萝卜、葱姜末、干红辣椒、猪肉丁等做成的美食。

操 作

1、胡萝卜洗净去皮后切成小丁备用,红辣椒洗过后切丝。2、炒锅里放适量植物油,烧热后先下葱姜末和红椒丝炒出香味,然后放肉丁煸炒片刻,加一勺生抽和适量料酒调味,接着下胡萝卜丁和毛豆,大火翻炒。
3、因为毛豆事先焯过水,所以炒一会就可以出锅了,加盐调味即可。