介绍摘要

毛豆胡萝卜小炒是一道由毛豆粒、胡萝卜、葱姜末、干红辣椒、猪肉丁等做成的美食。

贴 士

毛豆是秋天的时候买的,剥好了放在开水中焯一下,然后放凉后装袋,冻在冰箱冷冻室里,可以吃上一个冬天,而且,这样炒出来的毛豆粒仍然是碧青碧青的,像刚买的新鲜毛豆一样。这是我从一个阿姨那里学来的法子,很不错,又省事又省钱。