介绍摘要

  • 中文名称
    冬瓜蹄花汤
  • 主要食材
    冬瓜、猪蹄
冬瓜蹄花汤所属一款家常汤水,主要原料有猪蹄、冬瓜等,这道汤清甜可口。

主料

猪蹄
冬瓜

配料

姜片
食盐

相关人群

一般人群均可食用。  
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食  
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

制作步骤

1 猪蹄在沸水中烫一下,取出;
2 锅中放充足的水,将猪蹄放入煮开,转小火,煮两个小时,像胶质一般浓郁;
3 起锅前加入冬瓜、食盐,继续小火煮15分钟。[1]