介绍摘要

  • 分类
    北京菜
  • 功效
    健脾开胃调理
  • 口味
    清脆爽口,麻辣酸甜香
  • 中文名
    脆皮黄瓜卷
  • 主要食材
    黄瓜
脆皮黄瓜卷是一道菜名,有健脾开胃调理的作用,是 北京菜

用料

原料:黄瓜500克,姜丝5克。
调料:白醋50克,糖50克,盐5克。

相关信息

工艺:腌 口味:咸鲜味
主料:黄瓜(400克)
调料:辣椒(红、尖、干)(20克) 姜(25克) 花椒(15克)香油(20克) 醋(30克)白砂糖(30克) 盐(5克)
类别:清热解毒调理 水肿调理 养颜美容调理
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菜品口感

红、黄、绿、色彩鲜艳,清脆爽口,麻辣酸甜香,刺激食欲。

特点

酸甜脆爽、色泽碧绿。红、黄、绿、色彩鲜艳,清脆爽口,麻辣酸甜香,刺激食欲。

所属菜系

京菜- 中国菜肴素有四大风味和之说。

食谱相克

黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。