介绍摘要

菠萝鲈鱼是中老年补钙食疗菜谱。

鲈鱼

性味:性平,味甘。
功效:健脾,补气,益肾,安胎。
宜食:适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用。
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令[1]