烹饪步骤

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分,抹上盐;
2、洋葱切丝,姜一部分切丝一部分切片,辣椒切段,蒜切片;
3、平底锅入油,加入姜片再放入鲈鱼煎,煎好后放到事先准备好的锡纸上;
4、另起锅入油,放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒,再加入酱油、盐、糖和适量水,炒好后撒到鲈鱼的身上;
5、锡纸封口,烤箱预热200度,上下火烤20分钟就可以了!