白玉饺子的介绍,白玉饺子,特点,附冬瓜小常识

介绍摘要白玉饺子特点附冬瓜小常识

介绍摘要

饺子的皮色是乳白色的，里面透明的淡淡的粉红，就象少女白里透红的肤色，又象是一块温润暖人的白玉，这哪里是一个个饺子，分明就是一种艺术品。

主料：面粉、冬瓜、羊肉

配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。

饺子颜色莹白如玉，口感咸鲜。

冬瓜原产于中国和东印度，在我国栽培历史已有2000多年。具有良好的烹调性，在全国南北各地市场是最受欢迎的蔬菜之一。

冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳类1.9克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克及多种维生素。特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，为西红柿的1.2倍。

冬瓜可减肥轻身，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏秋季经常吃些冬瓜，对于一般人群或是体重偏高的人群，都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》说：欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。

每100g冬瓜含：脂肪（0g）热量（11Kcarl）故现代医学研究认为，冬瓜与其它菜不同的是不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿功效。

因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。