介绍摘要

  • 口味
    香、辣
  • 中文名
    小白菜炖鲅鱼
  • 英文名
    Chinesecabbagestewedmackerel
  • 主要食材
    小白菜、鲅鱼
小白菜炖鲅鱼是一道以鲅鱼、八角、花椒等为主要食材制作的美食。

基本内容

原料:
鲅鱼、八角、花椒、料酒、小白菜、韭菜、葱、姜、蒜。
做法:
1、鱼切段,用盐、料酒腌一会;
2、裹鸡蛋液煎至两面金黄;
3、炝锅翻炒一下小白菜;
4、煎好的鱼加大料、花椒(我用油炸过捡出了),蒜、料酒,,葱,姜炖一会,再加入炒好的小白菜;
5、加入韭菜、香油出锅。