介绍摘要

  • 调料
    麻油
  • 辅料
    康力蛋
  • 中文名
    餐蛋面
  • 主要食材
    午餐肉、方便面
餐蛋面是香港茶餐厅的一种特色食品,制作原料主要有午餐肉、煎蛋、公仔面(方便面)等。

基本内容

“餐蛋面”这个词是由三种不同的食物组合而成的,即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”,指的是切成一片片的罐头午餐肉,“蛋”是煎蛋,“面”就是公仔面(方便面)。正宗的茶餐厅里,午餐肉多用“梅林牌”的,蛋是美国力康蛋,面则必选“出前一丁”或港产“公仔面”(麻油味),可说是是典型的全球化组合。配上冰冻可乐或奶茶,食味更佳。

相关频道: 餐蛋面的做法大全