介绍摘要
-
中文名 炒素鱼 -
主要原料 油皮，番茄，丝瓜 -
主要食用功效 健脾开胃，调理骨质疏松，便秘调理，养颜美容调理，孕中期食谱 -
是否含防腐剂 否
炒素鱼是一道菜品，主料为油皮、番茄等。
原料
主料
油皮 300克 番茄 80克丝瓜65克
调料
盐 3克 淀粉(玉米) 55克 花生油 20克 料酒 2克 味精 1克 小麦面粉 50克
制作方法
1. 把豆腐皮切成4厘米长，3厘米宽的大片，用冷开水过凉，沥去水分；
2. 番茄洗净，切成圆片；
3.丝瓜去皮，切成3厘米长的滚刀块，干淀粉5克加水调和；
4. 碗内放入面粉、干淀粉50克、加水60克调和，搅拌均匀；
5. 将豆腐块放入搅拌，使每块都挂上糊；
6. 锅上旺火，放入油，烧至六成热时把挂上糊的粉皮，拨入油锅；
7. 约炸半分钟，呈金黄色时捞出，控去油，即成素鱼；
8. 炒锅上火，放入油，旺火烧热，投入丝瓜块煸炒片刻；
9. 放入番茄一同煸炒，加精盐、料酒、鲜汤100克；
10. 待汤烧开，撒味精，用湿淀粉勾芡，随即将炸好的素鱼放入，翻匀即可出锅。
相关介绍： 炒素介绍 糖醋素鱼介绍 红烧素鱼介绍 炸素鱼介绍 素豆鱼介绍 素炒茼蒿介绍 素炒香菇介绍 素炒香菜介绍 素炒苦瓜介绍 素炒白灵菇介绍 素炒山药介绍 素炒扁豆介绍 素炒鲜蘑介绍 素炒豆腐介绍
最新介绍： 炒牛河介绍 炒里脊介绍 缠丝兔介绍 茶可乐介绍 餐蛋面介绍 菜子花介绍 菠萝油介绍 玻璃牛介绍 玻璃饺介绍 拨疙瘩介绍 冰柠檬介绍 爆鳝片介绍 包心丸介绍 包皮面介绍 棒骨面介绍 蚌肉汤介绍 拌海螺介绍 板栗汁介绍 斑玉蕈介绍 百味饭介绍
热门介绍： 夏桑菊介绍 熏衣草茶介绍 肉末炸酱面介绍 洋葱龙利鱼介绍 肉丸糊辣汤介绍 青岗菌介绍 炸丸子介绍 结球茴香介绍 豇豆炒鸡蛋介绍 萝卜牛肉清汤介绍 虾仁馄饨介绍 馋嘴蛙介绍 高丽菜卷介绍 油炸萝卜丸子介绍 蒸香蕉蛋糕介绍 香酥红薯片介绍 油菜介绍 鸭肉火锅介绍 锅烧竹鸡介绍 清蒸柠檬鱼介绍
相关频道： 炒素鱼的做法大全