介绍摘要

  • 原料
    土豆淀粉、山药
  • 外观
    美色诱人晶莹剔透
  • 食材
    肉馅或素馅
  • 中文名
    玻璃饺
  • 外文名
    Glassdumplings
美色诱人,晶莹剔透。在吃的世界里,风味重于一切,阳高人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上,人们怀着对食物的理解,在不断尝试着寻找美食的风味,玻璃饺就是其中一个体现,它是阳高县独具特色的民间食品。

基本内容

由于它的皮子似玻璃般透明或半透明,人们能看出内中的馅儿,因而人们称之为 玻璃饺子。饺子的皮原料是 土豆 淀粉和 山药,馅儿可用 肉馅也可用素馅。或 猪肉或 羊肉馅儿,熟后抱成一团,像个完整的艺术品,不光好看,而且味道也鲜美。