介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
  • 中文名
    棒骨面
  • 主要食材
    棒骨头,青岗菇
棒骨面是一道由棒骨头、荠菜等食材制成的食品。

原料

棒骨头、荠菜、青岗菇、面条。
葱、姜、料酒、醋。

特色

一锅棒骨面,简单中透奢华。

贴士

1、骨头干净,无需焯水,这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚。
2、冷水要一次加足,中间即使加水也要加开水。
3、面条提前煮开过凉水,是为了让最后的汤汁清净,直接下锅煮,等到面条熟透,汤汁就会变得太过粘稠,影响口感。
4、口味重的,吃时可根据个人喜好调味。