介绍摘要
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中文名称拌海螺
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主要食材海螺
拌海螺是一道菜名，是海螺的一种吃法
制作材料
主料：海螺200克 辅料：黄瓜50克,木耳(水发)15克 调料：香油7克,酱油5克,醋5克,黄酒10克,味精2克,姜15克
特色
色彩分明，滋味醇香。
制作要诀
此菜可配食葱油饼。
食物相克
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
工艺提示
此菜可配食葱油饼。
菜品口感
色彩分明，滋味醇香。