介绍摘要
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分类 小吃 -
口味 咸鲜可口，味香浓郁，酥嫩并存 -
中文名称 饼卷 -
主要食材 香肠
饼卷是潍坊特色小吃，是一种把炸过的肉串或者菜卷入饼中的小吃，多在中学附近，大学附近，各个商店附近及小巷内出售。
食品用料
蔬菜，例如油菜，蘑菇，大头菜等易炸熟又不会炸烂的蔬菜
豆制品，豆腐，豆扣等
丸子，鸡肉丸，猪肉丸等
香肠，腊肠，火腿肠等
制作方法
将准备好的蔬菜肉类等食物下入油锅中炸至七八成熟 ，捞出，沥干油，翻入盘中，依个人口味和商家特点假如酱汁等作料，拌匀，将调制好的蔬菜或肉类平铺于饼上，卷起来即可。
食用须知
最好不要在放寒假或者暑假的时候购买，通常买不到。
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