介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    苦瓜
  • 口味
    清香味
  • 中文名
    青椒苦瓜
...

制作材料

主料:苦瓜200克,青椒100克
调料:盐3克,味精2克,植物油30克

做法

1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。
2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。