介绍摘要

  • 配料
    精盐、酱油、糖、淀粉
  • 中文名
    鲜酿豆卜
  • 主要原料
    豆卜,猪肉,香菇
  • 是否含防腐剂
鲜酿豆卜是以豆卜、猪肉、香菇为原料的一道菜品。

基本内容

做法
1. 猪肉切肉末,香菇切碎末,胡萝卜一小块切碎末,葱切葱花待用
2.肉末拌入香菇碎、精盐、酱油、糖、淀粉、油和几滴水拌匀,腌15分钟
3. 豆卜(油豆腐)用开水泡软后用清水洗净,挤去水分;在其中一面挖一个洞,酿入腌好的肉末,待用
4. 开锅热油,放入酿好的豆卜,再加入酱油、黄豆酱、蚝油、糖、胡椒粉、适量的水,拌匀
5. 盖上锅盖,用小火焖熟,到汁干的时候撒上葱花淋上香油即可。