介绍摘要

  • 分类
    湘菜
  • 英文名
    GriddleCookedChickenGizzard
  • 中文名称
    干锅鸡胗
  • 主要食材
    鸡胗,鲜红椒,鲜红椒
干锅鸡胗 是一款湘菜- 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

配料

鸡胗500克。鲜红椒50克,50克。植物油50克,精盐5克,味精4克,鸡精4克,酱油8克,料酒10克,辣椒酱10克,蚝油5克,整干椒20克,八角、桂皮各5克,香葱5克,姜15克,蒜子15克,十三香5克,红油10克,鲜汤600克。

口味

脆嫩爽口,香辣味浓。