介绍摘要

  • 分 类
    家常菜
  • 口 味
    酱香味
  • 中文名
    甜面酱拌豆角
  • 主要食材
    甜面酱
甜面酱拌豆角香菜择洗干净切成末;姜洗净去切成末;大蒜剥去外皮斩切成末备用。豆角切成四分方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,晾凉,沥干水分。锅内放大豆油烧热,放葱末、姜末、蒜末炝锅,速倒入面酱炒熟出勺,晾凉。炒好的面酱倒在豆角上,再加精盐、味精、香菜末,拌匀即成。

制作工艺

1.香菜择洗干净切成末;姜洗净去切成末;大蒜剥去外皮斩切成末备用。
2.豆角切成四分方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,晾凉,沥干水分。3.锅内放大豆油烧热,放葱末、姜末、蒜末炝锅,速倒入面酱炒熟出勺,晾凉。4.炒好的面酱倒在豆角上,再加精盐、味精、香菜末,拌匀即成。

菜品口感

鲜香软嫩,别具特色。

试用方法

早餐|中餐|晚餐|零食