介绍摘要

  • 主料
    素鸡土豆豌豆
  • 口味
    咖喱味
  • 工艺
  • 中文名
    咖喱素鸡块
咖喱素鸡块是一道菜品,主要材料有素鸡、土豆、豌豆,调料有花生油、盐、料酒等,该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。

制作工艺

1.素鸡洗净切滚刀块,将土豆煮熟。熟土豆去皮也切滚切块。青豆洗净沥干。
2.炒锅下花生油50克,烧到四成热,下咖喱粉略炒,把素鸡块、土豆块、青豆下锅煸炒,加鲜汤200克、盐、料酒、味精等调味,改用温火收汁并勾芡,淋熟油10克,起锅装盘便成。

菜品口感

色泽美观,鲜香微辣。

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