做法1

1红绿椒切块,护心肉切块,姜切片。
2锅中油烧热,入姜片爆香。
3加入红绿椒片略炒。
4加入护心肉翻炒。

做法2

1 护心肉火锅的做法肉馅用刀背拍松,再切小块,拌入调味料(1)腌10分钟:青椒切开,去籽后切小片。
2 腌好的前腿肉占裹护心肉淀粉后,护心肉热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙护心肉火锅的做法香蒜末和青椒、红椒,再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出