介绍摘要

腊肉炖萝卜是川菜菜谱之一,以腊肉为制作主料,腊肉炖萝卜的烹饪技巧以炖菜为主,口味属于咸鲜味。

适合人群

白萝卜适合人群:
1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
腊肉(生)适合人群:
一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。