介绍摘要

腊肉炖萝卜是川菜菜谱之一,以腊肉为制作主料,腊肉炖萝卜的烹饪技巧以炖菜为主,口味属于咸鲜味。

健康提示

1. 腊肉脂肪含量偏高,其发热量较高;
2. 而萝的脂肪含量可忽略不计,但富含维生素、纤维素,二者合烹,优势互补,爽口宜人;
3. 既避免了肥腻的感觉,又使人在冬季进食后能补充热量,可谓相得益彰。