正宗
奶香
炸
配方:牛奶,奶油,白糖,淀粉,黄油,鱼胶
1、馅料:牛奶400g、鲜奶油100g、糖50g、淀粉80g左右(可适当增减,要看面糊状态)黄油2g、鱼
2、首先制作馅心:淀粉加适量水,调成糊状备用
配方:带鱼,面粉,玉米淀粉,凉水,泡打粉,姜粉
1、带鱼洗净放少许料酒腌5分钟去腥,然后控干料酒汁备用
2、准备调味料,葱姜蒜,盐,姜粉,十三香粉备齐
困难
1人份
2小时以上
配方:纯牛奶,白砂糖,玉米淀粉,低筋面粉,鸡蛋,面包糠
1、 准备食材
2、 玉米淀粉,砂糖和牛奶放入一个大点儿的碗里搅拌均匀。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:北豆腐,芝麻酱,香辣酱,白芝麻,香菜,松子
1、准备所有的材料:豆腐,香菜,芝麻酱,甜辣酱,松子
2、把豆腐用纱布包好,要包紧
孜然味
配方:生姜片,猪手,料酒,葱段,食用油,孜然粉
1、在饭店里吃都是这样大块的香炸猪手,感觉大块的啃起来比较有感觉,所以我也做了一部分大块的猪手。
2、猪手切成一半(我是在超市买这样切好的)
甜
配方:鲜牛奶,玉米淀粉,白砂糖,炼奶,鸡蛋,面包糠
1、准备好食材
2、取80克牛奶加入玉米淀粉,搅拌均匀
香辣,酥
配方:松子,北豆腐,香菜,鸡精,生抽,花椒水
打蛋器
配方:牛奶,玉米淀粉,细砂糖,奶粉,低筋面粉,鸡蛋
1、准备好奶馅材料。
2、将所有奶馅材料放在一起。
冻
配方:纯牛奶,玉米淀粉,面包糠,黄油,细砂糖,炼乳
1、 将蛋黄和蛋清分开备用
2、 容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉加入纯牛奶,拌至细砂糖融化
配方:白糖,玉米淀粉,纯牛奶
1、准备好材料
2、把牛奶、玉米淀粉30克、白糖倒入锅中
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