正宗
辣
炸
30分钟-1小时
配方:鸡爪,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒
1、冰冻鸡爪去脚趾等,清洗干净
2、水里加蒜片,蒜片,麦牙糖,白醋(生活小常识,加醋鸡皮不会破损),糖和醋这俩也可以煮后另外刷上去
油炸
配方:鸡爪,红糖,大葱,蚝油,芝麻,黄瓜
1、鸡爪洗净备用
2、减掉指甲并用纸巾擦干鸡爪
困难
糖醋
配方:鹌鹑蛋,生菜,生抽,番茄沙司,白糖,淀粉
1、准备好鹌鹑蛋
2、锅中放清水，把鹌鹑蛋放入煮15分钟
咸,豆瓣味
煮
配方:鹌鹑蛋,小葱,豆瓣酱,老抽,料酒,淀粉
1、 食材
2、 鹌鹑蛋洗干净，放在水里煮8分钟至熟
五香
火烧
配方:鸡爪,老抽,生抽,五香粉,水淀粉,姜片
1、洗净鸡爪，剪除脚指甲。
2、锅放水，鸡爪放入水中加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。
简单
咸鲜
配方:鸡爪,八角,香果,香叶,桂皮,大葱
1、超市买回的鸡爪反复洗净。切掉指甲这个一定要一个一个的洗干净。
2、加半勺生抽上色。腌个十分钟左右。
配方:凤爪,老抽,生抽,茴香,八角,干辣椒
1、凤爪指甲剪干净，冷水洗干净， 用手用力搓，多换几次水。 烧开一壶水，切几片姜。 一起倒入凤爪中，泡一
2、加入生抽，老抽，黄酒， 胡椒粉，生姜，醋。 按摩凤爪，用力搓凤爪， 腌制半小时。
原味
蒸
配方:猪脚,老干妈,甜酒,生抽
1、猪脚半个清理干净
2、用开水煮半小时
家,常
1,0,-,3,0,分,钟
配方:大蒜,香葱,十三香,生抽,老抽,耗油
1、先将鸡蛋煮熟
2、葱切碎，蒜 、姜切片
配方:鹌鹑蛋,番茄酱,鸡精,豪油,酱油,冰糖
1、把鹌鹑蛋放水里洗干净，（把会漂上来的不要，有的是坏的了，）
2、洗干净，放一小匙盐煮，
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